職業婦女下班回家之後，想要利用短短的時間料理出
一餐好吃又下飯的晚餐，其實挺累的，所以簡單方便
有效率的作法是我的訴求。
通常我只會準備一道主食(魚或肉類)，一份青菜，配
著米飯或麵條吃，有時連湯也省了，反正飯後吃份水
果也可補充水分，我想。
這樣夠簡單了吧? 時機歹歹，有錢人家是<吃巧勝過
吃飽>，我們這種平凡人家，吃飽則是最重要。
我個人會利用上午搭公車上班的時間，先想好今天
晚上想煮的飯菜，下車後，順道彎去熱鬧的菜市場採
購材料，由於事先想好了，採購起來很快速，然後冰
在辦公室的冰箱，待下班再提回家處理。
像今天，我突然想做好久沒吃的蔥燒排骨，那是媽媽
以前在年節最常做的一道菜，很下飯。
同樣在回家的公車上，我就先想好處理順序。一到回家，我有條不紊的將所有材料切切洗洗，然後按部就
班的做。(還邊拍照)
先將排骨川燙去血水，撈起放入鍋內加蒜頭拌炒，
不放油，直接用小火慢炒，這樣肉比較快熟，紅燒
出來的肉質也比較香。
準備的材料: 青蔥一把，我最愛放的枸杞紅棗青杞少許。
這次的秘密武器有兩樣:
一罐台灣啤酒 + 兩顆人家送我的醃漬梅。
加上鹽巴，糖，醬油均少許，以及啤酒+等量的水一杯，全部一起丟進鍋內，用慢火燉煮。
等待的時間，我洗了青花椰菜，切了紅蘿蔔，用另外
一邊的爐火川燙。還煮了一鍋白麵條。
不用半小時，紅燒的排骨肉就可收汁上桌，顏色味道
口感都非常棒。
沒完全收乾的醬汁可以拿來澆飯或拌麵條，配著排骨肉，青蔥一起吃，真是美味，大貂小帥都愛吃。
當然也不能光吃肉，我習慣清燙一大盤的這種紅紅
綠綠組合青菜，不放任何調味料(鹽巴醬油全免)
，就這樣直接吃青菜的原味。
有時也不知爲什麼，突然覺得自己變得越來越居家
又賢慧，愛動腦搞些以前懶得動的東西來餵飽家裡
三張嘴。
因為我都挑作法簡單的做，做起來很有成就感，尤
其看著他們吃得津津有味的樣子，也就讓我更樂於
一試再試，大家不妨也做做看。
PS. 切記那兩樣秘密武器很重要，會讓東西更美味。
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